Çeňňekleriň köpüsi ýüzleý birmeňzeş ýaly görünse-de, onlarça görnüşi ajaýyp. Butöneeýe bolmakdürli funksiýalar, olaryň her biri adamlara kömek edip bilernahar edinmekhas rahat we owadan.Bu uly çatryk maşgalasynda 27 töweregi agza bar, şol sanda nahar çeňňegi, günortanlyk çeňňek, salat çeňňegi, kokteýl çeňňegi, sowuk et çeňňegi, asparagus çeňňegi, çaga çeňňegi, doňuz çeňňegi, sarymsak, tort çeňňegi, oýma pyçagy, ikiýar çeňňegi, desert çeňňegi, balyk çeňňegi, çeňňek hyzmat edýän balyk, panjara pyçagy, doňdurma çeňňegi, limon çeňňegi, salat hyzmat edýän salat, zeýtun çeňňegi, oyster çeňňegi, konditer çeňňegi, turşu / zeýtun çeňňegi, sardina çeňňegi, tost hyzmat edýän çeňňek, ýaşlar çeňňegi. arasyndaky tapawutlar.
Çeňňekleriň saçak önümleri hökmünde ilkinji gezek ulanylmagy XI asyrda başlandy.Şol döwürde çatryklarda diňe iki sany gap bardy we olary diňe birnäçe beg ulanýardy.Çeňňek bilen iýmek XII asyra çenli gurban we edepsiz hasaplanýar.XVIII asyra çenli fransuz begleriniň çeňňegi ulanmagy asylly statusyň nyşany hasaplandy.Ilki başda stol çeňňeginiň gap-gaçlary görkezilýärdi we adamlar nahar iýilende dişlerini almak üçin çeňňegi ulanýardylar, şonuň üçin çeňňegi ýere tekizlemegi buýurdylar we soňra ýuwaş-ýuwaşdan häzirki döwürde adamlar tarapyndan ulanylýan stol çeňňegine öwrüldi.
Çeňňegiň 27 görnüşi bar bolsa-da, dürli banketlere we dürli iýmitlere görä dürli çeňňekler ýerleşdirilýär.Mysal üçin, doňuz çeňňekleri diňe doňuz iýmek üçin ulanylýar, ikiýar çeňňekleri diňe ikrany almak üçin ulanylýar;Iýmit aşhanada gaýtadan işlenýär.Theöne nahar stolundaky umumy çeňňekler, adatça, salat çeňňekleri, esasy nahar çeňňekleri we desert çeňňekleri. Günbatar iýmitlerine hyzmat etmegiň tertibi, adatça, ： Aperitif → Appetizer / Starter → Çorba → Salat → Entree ýa-da esasy kurs → Dessert/Içgi.
Esasy nahar stolunda adatça iki çeňňek bolýar.Ikisiniň arasyndaky tapawut, dürli maksatlar we gap-gaçlar üçin ulanylýar.Uly çeňňek esasy nahar çeňňegi, kiçi çeňňek bolsa salat çeňňegi. Ikisini ulanmagyň tertibi daşardan içeri, ýagny kiçisinden başlaň, salat bolanda kiçisini ulanyň ilki hyzmat edildi, esasy kurs berlende iň ulusyny ulanyň, restoran desert iýilende täze çatryklar bilen üpjün eder.
Stol önümleriniň her görnüşi diňe bir saçakdaky üýtgeşmeler däl, eýsem döwrüň ösüşi bilenem başga bir taryhyň şaýady boldy.
Iş wagty: Iýun-16-2023